Birra artigianale (per Azga e favalli)

[LordDrachen]

Le blanche (belga) non offrono tantissimo al momento, non è uno stile che sta spopolando.
Devo guardarci a modo.
L'importante è evitare Hoegaarden e roba simile che sono abbastanza sciatte.
Provate la Tzara di Dada, se la trovate. E' un birrificio delle mie parti. Evitare anche La Trappe è una finta artigianale.
Ricordate che le belga a base frumento ("bianche" proprio per quello) si chiamano Blanche o Witbier, quindi ricordate che sono due sinonimi (in francese e fiammingo).
Brùton, Olmaia, Almond e Barley fanno tutti una blanche. Ma non le ho mai sentite, i nomi però danno una certa garanzia.
Se vogliamo stare sui belga, Fantome e St.Bernardus fanno due blanche quotate, poi c'è anche la Blanche des Honnelles proprio
di Abbeys des Rocs che a memoria (memoria proprio) era dignitosissima. :sisi:

Nelle Weizen invece c'è molta più roba, soprattutto in Italia.
Quella del Birrificio Italiano è molto molto buona.
Difficile trovare molta roba tedesca in bottiglia, forse nelle Weizen conviene andare nei pub seri.

 

[LordDrachen]

Paulaner :metal:
al Super dove vado io la vendono solo 3 bottiglie + 1 bicchiere.

Regalo bicchieri personalizzati col logo della birra a tutti ormai a servizi da 6

:getout:
non ne imbrocchi una Sava.... :nono:

 

[LordDrachen]

Se odi le bollicine, questa è la birra che fa per te...sauturazione prossima allo zero

Non me la ricordo così piatta (che intendi per saturazione) ?
Però io l'ho bevuta alla spina (io posso, sto nel paradiso :sisi: )

 

[riccardo favalli]

Difficile trovare molta roba tedesca in bottiglia, forse nelle Weizen conviene andare nei pub seri.

Sei sicuro? Dalle mie parti si trovano facilmente...forse perchè siamo al confine con l'Austria e l'importazione è più facile o forse perchè qua bevono piu' weizen che acqua :clap:

 

[Sveltolampo]

entro un anno mi trasferisco in un posto dove fanno birre artigianali...magari fra un po' vado ad assaggiarle :alcolico:

e poi ... se riesco ... vi tengo aggiornati

 

[LordDrachen]

Sei sicuro? Dalle mie parti si trovano facilmente...forse perchè siamo al confine con l'Austria e l'importazione è più facile o forse perchè qua bevono piu' weizen che acqua :clap:

Allora giochiamo al contrario, informati sui nomi delle birre/birrifici che poi provo a vedere che se ne dice in giro. :approva:

 

[LordDrachen]

entro un anno mi trasferisco in un posto dove fanno birre artigianali...magari fra un po' vado ad assaggiarle :alcolico:

e poi ... se riesco ... vi tengo aggiornati

che posto sarebbe?

 

[sava73]

LD mica è colpa mia se hai gusti pessimi
cmq una birra che si chiama come il mio personaggio letterario prefererito mi incuriosisce tantissimo! h:

 

[riccardo favalli]

Invece già che ci sei, se uno adora la Montagnarde quali altre birre può prendere che gli assomiglino?

 

[sava73]

oh ma razza di spammatori alcolisti che altro non siete!!! ve la piantate!
per inserire un post ho fatto invia 5 volte :bua:

altro messaggio
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....

 

[LordDrachen]

LD mica è colpa mia se hai gusti pessimi
cmq una birra che si chiama come il mio personaggio letterario prefererito mi incuriosisce tantissimo! h:

non so perché in questo momento penso a te e mi viene in mente Genny a' Carogna...

 

[riccardo favalli]

oh ma razza di spammatori alcolisti che altro non siete!!! ve la piantate!
per inserire un post ho fatto invia 5 volte :bua:

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....

Vade retro vile bevitore di succo d'uva! :tsk:

 

[s83m]

Se odi le bollicine, questa è la birra che fa per te...sauturazione prossima allo zero

Non me la ricordo così piatta (che intendi per saturazione) ?
Però io l'ho bevuta alla spina (io posso, sto nel paradiso :sisi: )

La saturazione è il termine tecnico che indica la percentuale di anidride carbonica libera nella birra, nella Rasputin, imperial stout brassato solo 2 volte all'anno dal Birrificio De Molen, è molto bassa

 

[riccardo favalli]

Una domanda tecnica, visto che io compro 100 120 bottiglie alla volta e che spesso rimangono nella mia cantina anche 3 o 4 mesi, quanto dura una birra chiusa, in ambiente buio?

 

[LordDrachen]

-Montegioco Demon Hunter
-Duvel (ma non pigliatela al supermercato, che son tutte andate a put...)
-Guldenberg (De Ranke)
-Hop Harvest (De Ranke) , ma non so se c'è in bottiglia
-Pere Noel (De Ranke)
-qualsiasi cosa di De La Senne (fanno diverse belgian sia forti che beverine), sempre buone.
-Contreras Valeir Blonde e/o Extra

 

[LordDrachen]

La saturazione è il termine tecnico che indica la percentuale di anidride carbonica libera nella birra, nella Rasputin, imperial stout brassato solo 2 volte all'anno dal Birrificio De Molen, è molto bassa

Capito, non mi ricordo fosse così poco saturata rispetto a birre equiparabile. Cmq è uno spettacolo. :sisi:

 

[riccardo favalli]

-Montegioco Demon Hunter
-Duvel (ma non pigliatela al supermercato, che son tutte andate a put...)
-Guldenberg (De Ranke)
-Hop Harvest (De Ranke) , ma non so se c'è in bottiglia
-Pere Noel (De Ranke)
-qualsiasi cosa di De La Senne (fanno diverse belgian sia forti che beverine), sempre buone.
-Contreras Valeir Blonde e/o Extra

Un paio di queste le ho viste dal mio spac....negozio preferito....almeno mi pare.

 

[LordDrachen]

Una domanda tecnica, visto che io compro 100 120 bottiglie alla volta e che spesso rimangono nella mia cantina anche 3 o 4 mesi, quanto dura una birra chiusa, in ambiente buio?

Dipende dalla birra. Molte birra strutturate, con alto grado alcolico, invecchiano bene ed anzi possono regalare soddisfazioni con un invecchiamento. Specie le Quadrupel o le Imperial Stout e/o Porter o le acide.
Le birre leggere vanno consumate alla svelta invece.
La conservazione è un punto critico della birra: luce e caldo sono letali, ma in generale non si conserva bene da sola.... ^^
Conta che la Tipopils del B.I. ha la scadenza di 6 mesi... da quando esce dal birrificio!
Ergo, non tenerle tanto in cantina. Bevile entro 1 mese o due al massimo.

 

[Sveltolampo]

tutti a casa di riccardo... :alcolico:

quando un goblin ha bisogno di aiuto... :rotfl:

 

[riccardo favalli]

Una domanda tecnica, visto che io compro 100 120 bottiglie alla volta e che spesso rimangono nella mia cantina anche 3 o 4 mesi, quanto dura una birra chiusa, in ambiente buio?

Dipende dalla birra. Molte birra strutturate, con alto grado alcolico, invecchiano bene ed anzi possono regalare soddisfazioni con un invecchiamento. Specie le Quadrupel o le Imperial Stout e/o Porter o le acide.
Le birre leggere vanno consumate alla svelta invece.
La conservazione è un punto critico della birra: luce e caldo sono letali, ma in generale non si conserva bene da sola.... ^^
Conta che la Tipopils del B.I. ha la scadenza di 6 mesi... da quando esce dal birrificio!
Ergo, non tenerle tanto in cantina. Bevile entro 1 mese o due al massimo.

Ottimo grazie, ultimissima domanda (che bugiardo che sono) sai indicare qualche sito molto ben fornito dove vendano birra? Io conosco Beer shop e Passione birra